ABADEJO DISMIGADO (5 kg. aprox)
Descripción
Porciones de abadejo de Alaska de diferentes tamaños que en todos los casos conservan la estructura tisular muscular. Se obtiene de faldas y las partes sobrantes obtenidas al elaborar lomos, tacos, etc.
Ingredientes
Abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma), sal (20%) y antioxidantes :E-450, E-451, E-452.
Información nutricional (valores medios 100 g).
| Valor energético. | 83 Kcal / 350 kJ |
| Grasas: | 2,7 g |
| - de las cuales saturadas. | 0,9 g |
| Hidratos de carbono: | 0 g |
| - de los cuales azúcares. | 0 g |
| Proteínas. | 14,7 g |
| Sal. | 21 g |
Conservación
Mantener a temperatura de refrigeración entre ( 0º- 4ºC ).